موسوعة كاملة عن الأعشاب والخضراوات

موسوعة كاملة عن الأعشاب والخضراوات



السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ,,

موسوعة كاملة عن الأعشاب والخضراوات

أرجوا أن أكون قد وفقت في النقل و الإستفادة من الموضوع ,,


الموضوع هذا فيه جميع الاعشاب والخضروات وبالشرح مع فوائدها

اى شى يخطر على بالك بلخضروات والاعشاب بتلاقيه موجود

وان شاء الله تستفيدون منه



ملفوف ـ اللخنة

Brassica Oleracea

نبات معروف لايحتاج إلى وصف وهو أحد نباتات العائلة الصليبية، ويتميز بقيمته الغذائية المرتفعة

الكرنب غنى بالسكريات والفيتامينات والعناصر المعدنية، فيوجد بـه فيتامينات (أ) و ك3 ، ب ، د ، هـ، ك.

تنتشر زراعته في معظم دول العالم

يؤكل الكرنب محشوا ( الملفوف ) للحصول على قيمة غذائية عالية

يمكن استعمال أوراق الكرنب خارجيا على الجروح والقرحات والالتهابات وللمشاكل الجلدية وخاصة حب الشباب

أثبتت اختبارات حديثة أن أوراق الكرنب فعالة في علاج تقرحات المعدة

لعلاج التهاب القولون يغلي 60 جراما من الأوراق في 500 مل ماء لمدة ساعة ويشرب ثلاث مرات يوميا


*********

البقدونس

بقدونس

Petroselinum Sativum
نبات
معروف من فصيلة الخيميات، وهو نبات حولي، وقد انتشرت زراعته كنبات مطبخي
حيث تستعمل أوراقه فى الطعام، وهو من التوابل المشهورة بالإضافة إلى
فوائده الطبية

البقدونس غنى بفيتامين ( ب ) وفيتامين ( أ ) وغنى بأملاح الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والكبريت والفسفور

موطنة الأصلي حوض البحر الأبيض المتوسط

الأجزاء المستعملة الأوراق والبذور والجذور

البقدونس مجدد للخلايا، وفاتح للشهية، ومدر للعرق

تستعمل الأوراق الطازجة فى الطعام

منظف للجسم من السموم

يُعجل الشفاء من السيلان عند النساء

مفيد فى اضطرابات الدورة الدموية واحتقان الثدي

يستخدم عصيره فى تنظيف الرأس والوجه

يغلى 50 جراما من النبات - البذور أو الجذور أو الأوراق - في لتر ماء لمدة
خمس دقائق، أو تنقع لمدة ربع ساعة، يشرب من هذا المغلي أو المنقوع كوبان
في اليوم قبل الطعام لعلاج الرمل البولي واضطراب الحيض

يغلي قبضة من البقدونس ومثلها من الكرفس ومثلها من البنفسج في كأس من الماء ويشرب صباحا على الريق كعلاج لطرد الديدان

يغلي 100 جرام من البذور في لتر ماء ويستعمل كغسيل مهبلي لعلاج السيلانات المهبلية

تهرس الأوراق وتستخدم في عمل كمادات مطهرة وشافية للقروح والجروح والأورام والآلام العصبية
[size=12][size=21][b]
كما تستعمل الأوراق المهروسة في عمل كمادات على الثدي لعلاج الالتهابات وأمراض الرضاعة
[
هذا، وزيت بذور البقدونس يستعمل ضد الضعف الجنسي واضطراب الحيض والحمى
[
وللحصول على بشرة وضاءة جميلة للوجه يغسل الوجه صباحا ومساء ولمدة أسبوع
بمغلي قبضة من البقدونس في لتر ماء لمدة 15 دقيقة، ويستعمل هذا المغلي
فاترا
[لعلاج الوجه من الحبوب والبثور يغسل الوجه مرتين بعصير أو منقوع البقدونس

[ينصح علماء التغذية بأن يغسل البقدونس جيدا قبل استعماله، ولا ينقع في الماء، لأن النقع يذيب ما فيه من فيتامين "ج".